Vaniljpannacotta. ♥
Här kommer ett superenkelt recept på en superenkel efterrätt, som känns väldigt lyxig!!
(4 mindre portioner)
3 gelatinblad
3 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl mjölk
1 vaniljstång
½ dl socker
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten, låt stå i ca 5 min.
Häll grädde, mjölk & socker i en kastrull. Snitta och skrapa vaniljstången, lägg fröna (kladdet i stången) och skalet i kastrullen. Koka upp under omrörning. Låt sjuda någon minut. Ta bort skalet när du tar kastrullen ifrån plattan.
Lägg gelatinbladen i den varma grädden och rör om tills dom lösts upp.
Häll upp i mindre portionskålar, eller om ni gör som oss, och häller upp pannacottan i 2 stora vinglas :)
Låt stå i kylen minst 3 timmar. Går jättebra att göra dagen innan man ska servera pannacottan.
Vi kommer toppa med jordgubbar innan vi äter den. ♥
Lägg gelatinbladen i den varma grädden och rör om tills dom lösts upp.
Häll upp i mindre portionskålar, eller om ni gör som oss, och häller upp pannacottan i 2 stora vinglas :)
Låt stå i kylen minst 3 timmar. Går jättebra att göra dagen innan man ska servera pannacottan.
Vi kommer toppa med jordgubbar innan vi äter den. ♥
Mjölk & Äggfria Cokladcupcakes ♥
Satte igång och bakade idag i spöregnet, fick bli muffins då det är lätt och går fort. Passade på att baka ägg och mjölkfria så Dante kan äta dom också.
Du behöver:
2,5 dl Havremjölk
1 tsk Äppelcidervinäger
0,8 dl Rapsolja
1,8 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
3 dl Vetemjöl
2 msk Maizena
3/4 tsk Bakpulver
1/2 tsk Bikarbonat
1/2 tsk Salt
ev. 3 msk kakao
Sätt ugnen på 180°
Skaka om havremjölken, häll den och äppelcidervinägern i en bunke. Rör om och ställ åt sidan i ett par minuter. Blanda sedan i olja och socker, och sen resten av ingredienserna.
Skaka om havremjölken, häll den och äppelcidervinägern i en bunke. Rör om och ställ åt sidan i ett par minuter. Blanda sedan i olja och socker, och sen resten av ingredienserna.
Använd en muffinsform så tappar dom inte höjden i ugnen. Häll upp 3/4 smet i varje form, grädda i 20 min i mitten av ugnen.
Ha gärna ett litet barn i närheten som kan hålla kolla på dina nydiskade bestick.
Avnjut sedan med ett glas mjölk eller (om det är lördag) en stor stark.
Dessa muffins fungerar utmärkt som cupcakes då dom blir väldigt stadiga och höga. Ibland kan havresmaken slå igenom, men eftersom jag gillar havre så stör det mig inte speciellt mycket.
Puss!
